Пряные травы для вашего сада

Пряные травы в саду полезны и красивы, их прекрасный аромат дарит великолепные эмоции, а возможность использовать их в кулинарии делает растения просто незаменимыми.

В саду можно вырастить как однолетние, так и многолетние пряные растения.

Однолетние

Большинство пряных однолетников нам хорошо знакомы. Наверняка владельцы собственных участков сеяли разнообразную ароматную зелень. Среди самых популярных вариантов:

• Базилик. Растение имеет южные корни, но при этом неплохо растет и в других широтах. Ему нужно много тепла и солнца, поэтому предпочтителен рассадный способ выращивания на самом солнечном участке. При выращивании семенным способом нужно выбирать стойкие и адаптированные сорта. Урожай можно будет собирать примерно через месяц после появления всходов;
• Укроп. Эта культура относится к самым неприхотливым и без особых сложностей выращивается в огороде, так как даже небольшие заморозки и засуха ей не вредят. Иногда даже высеивать укроп не нужно, если вы даете ему вырастать до появления и вызревания семян. Он размножается самосевом. Если же вы все же сажаете укроп на грядки, то выбирайте солнечное место, избегая закисленной почвы;
• Петрушка. Для выращивания подойдет солнечный участок некислой почвы и высокая влажность. Если регулярно вносить удобрения на основе азота, расти она будет еще быстрее. Есть сорта, которые готовы выращиваться как многолетние;
• Кинза. У этой зелени специфический вкус, но она невероятно хороша в различных блюдах, придает им неповторимый характер. При этом культура неприхотлива, отлично адаптируется к любым превратностям погоды, ее не обязательно часто поливать, если грунт плодородный, она будет расти без проблем. Если дождаться момента, когда вызреют семена культуры, можно получить и другую известную приправу – кориандр. Хотя не многие знают, что именно кинза дает семена под этим названием.

Список однолетних пряностей можно продолжить и дальше, выбор культур широк и разнообразен.

Многолетние культуры

Многолетние пряные травы радуют не один сезон, при этом абсолютное большинство культур неприхотливы и не требуют сложного ухода.

Вы можете вырастить на своем участке:

• Тмин. Выращивать его нужно на рыхлом плодородном грунте без подтоплений. На солнечном месте урожай всегда больше. Сеять можно и весной, и под зиму;
• Мята. Эта культура радует разнообразием сортов, обладает неповторимым ароматом, может использоваться для приготовления разных блюд, чай, полезных отваров. Растет она и на солнце, и в тени. А вот грунт для нее лучше выбирать рыхлый и кислый. Можно высеивать ее на грядки после свеклы, моркови и бобов. Растение имеет мощную корневую систему, поэтому быстро распространяется по участку, поэтому с другими культурами его лучше не сажать;
• Розмарин. Этот многолетник может расти на одном месте несколько лет только в теплом климате, в суровом выращивается в качестве однолетней культуры. Так как розмарин крайне теплолюбив, выращивать его нужно рассадным способом. Также очень удобно выращивать его в контейнерах, которые на зиму убирают в дом и продолжают собирать урожай;
• Тимьян. Это растение больше известно как чабрец. Его выращивают на хорошо освещенном месте на рыхлом грунте, в который добавляется песок. Влажность тимьян переносит плохо, поэтому частые поливы ему не нужны. Если вы хотите собирать урожай продолжительно, обрезайте отцветшие соцветия;
• Душица. Из душицы получается популярная приправа орегано. Она выращивается через семена в открытом грунте, растет на одном месте до пяти лет на солнечном участке.

Вы можете выращивать и другие многолетние культуры на участке. Важно, что почти каждую из них при наличии досветки можно выращивать и у себя на подоконнике, вынося летом на улицу.